OK, ik pleit schuldig. Dat is een provocerende titel. Ik bedoel niet dat het aandeel van ketenwinkels tegenover de zelfstandige detailhandel te laag is. Voor elke winkel die tot een formule behoort, zijn er nog steeds drie unieke, zelfstandige handelszaken die winkelstraten en dorpskernen een eigen kleur en karakter geven. En dat is een goede…